Friday, 26 August 2016

알바 화이트 트러플


 알바는 토리노의 밀라노와 동부의 도시 남서부입니다. 그것은 화려한 축제, 로마와 중세 역사, 그 멋진 풍경, 유명한 지역 와인과 맛있는 음식에 대한 알려져있다. trifola 디 알바는 트러플 박람회에 광고​​를 직접 촬영 또는 로컬 푸드 요리에 사용하고 가을에 선택됩니다. 공정은 다음과 같이 많은 전통 행사, 축제, Grinzane 카보 우르에서 연간 트러플 경매, 그리고 중세 의상을 포함하는 엄청난 이벤트입니다.

알바 폼페이는 원래 정착 있지만, 그것은 공식적인 이름이 향기와 맛 같은 놀라운 흙, 나무가 우거진, 치즈, 곰팡이에 비토리오 피코에 의해 주어진 것을 1788까지되지 않았습니다. 그 드문 자연과 최음 품질의 수군은 빨리 메뉴에서 가장 비싼 항목 중 하나 만드는, 유럽을 통해 확산. 최근 과학자들은 밀접하게 테스토스테론과 관련 폭발적인 알코올을 발견, 그래서 그 소문보다 더하지 않을 수 있습니다. 지금은 유일한 보장 송로 버섯은이 판매되기 전에 각 하나를 신중하게 전문가에 의해 평가되고있다. 모든 송로 버섯이 있어야합니다, 그들은 절대적으로 지하 정확한 조건에서 독특한했다 나무 아래 개발 이후의 도움이 요구된다. 그들은 진미를 먹을 덜 가능성이있어 같이 전통적으로, trifulau, 또는 송로 버섯 사냥꾼 여성 돼지가 그들을 냄새하기 위해 사용되었다하더라도, 작업에 개를 훈련하지만.



중세의 관습은 트러플 바커스의 연간 일 토요일 밤에 개최 음악, 와인과 음식의 행사 기간 동안 당신의 상상력을 잡을 것입니다. blowtorches, 기간 의상, 전통 무용 공연으로, 세기는 거리에 저녁 슬립 것입니다. 지역 경화 고기,유흥알바 피에몬테 와인, 치즈, 초콜릿의 냄새는 분명, 알바 트러플 요리는 강력한 식욕을 유지하는 것이 확실하다. Tartufi 모라 가게는 방문 및 알바 송로 버섯 무역의 아버지를 공경 할 수 있습니다. 그것은 도시의 역사적 중심지에 그리고 당신이 완료 음식에 조미료에서, 다양한 형태의 화이트 트러플 냄새 또는 소유 할 수 있습니다.

당나귀 경주는 축제의 재미, 재미있는 부분이다. 그것은 아 스티가 돈을 지불 할 맞았다 마을에 자신의 경마 개최 13 세기에서와 같이, 아 스티에서 유명한 경마를 조롱하기 시작하고, 와인 포도밭을 연소 및 알바를 정복했다. 지금 트럼펫과 드럼 때문에, 팔 리오 글리 Asini의 의상을 입은 인물 퍼레이드, 흔들며 플래그 및 배너 수백 레이스를 시작합니다. 재미의 모든 반면, 경쟁은 인종과 군중의 감탄을이기려고 각 지구와 함께, 치열합니다. 또 다른 의상을 입은 축제는 Podesta의 입힘입니다. 의 Podesta에 늦은 12 세기의 가장 강력한 치안 판사는 제목을 주어 화이트 트러플 축제의 일환으로 기인 그의 법원에 지급됩니다.

흰 송로 버섯 수확 3 일 이내에 자신의 맛을 정상 회담에 말했다 것. 박람회 기간 동안 시장의 다양한 초보자 또는 전문가 트러플 감정가를하시기 바랍니다 것입니다. 판매자의 수백 피에몬테 생산, 음식, 와인, 공예를 제공 할 것입니다. 이러한 박람회는 중세 마술사들이 참석했다, 당신은 일부를 볼 수 있습니다. 오늘날, 사랑은 유기 농업이라고하며이 지역의 와인과 잘 알려진 알바 트러플을 포함 이탈리아어 생산, 대부분의 맛, 신선한 보장합니다.